Liivate kumimakeisille

Liivate kumimakeisille on tärkeä ainesosa ja lisäaine elintarviketeollisuudessa. Syötävää gelatiinia käytetään usein ruoan sakeuttamisaineena, hyytelöimisaineena, stabilointiaineena, emulgointiaineena ja kirkastajana lihavalmisteissa, kakkuissa, jäätelössä, oluessa, hyytelössä, purkitetuissa tuotteissa ja mehutuotteissa.gelatiini karkille karkille. Syötävä gelatiini on vaaleankeltainen, hajustamaton, mauton, hydrolysoitu ja rakeinen.  Liivate kumimakeisille uutetaan tuoreista, käsittelemättömistä naudan vuodista / luista, ja se on suuren molekyylipainon omaava proteiini (ilman rasvaa ja kolesterolia), joka koostuu 18 aminohaposta.


Tuotetiedot

Tuotteen tunnisteet

Gelatiini on yleisimmin käytetty geeli pehmeissä gelatiinimakeisissa, jolla on ratkaiseva vaikutus karkkien tekstuuriin. Ensinnäkin gelatiinilla on ainutlaatuinen kolmen kierukkarakenne, joka voi tarjota Q-luodin ja vahvan maun. Toiseksi gelatiini voidaan sijoittaa useimpien geelien kanssa vastaamaan tekstuurin, lämpötilan kestävyyden ja muiden ominaisuuksien erityisvaatimuksia. Gelatiinilla on hyvä vaahtoaminen ja vaahdonstabiilisuus, ja se voi tuottaa erilaisia ​​kukkatuotteita, kuten kaksoisgeelipehmeitä makeisia. Lopuksi gelatiinilla on tiettyjä ominaisuuksia. Suojaavat ominaisuudet voidaan myös suojata, kun gelatiinipehmeitä makeisia lisätään erityisten toiminnallisten ainesosien kanssa.

Testikriteeri : GB6783-2013 Kumimainen karkki 
Fysikaaliset ja kemialliset tuotteet  
1. Hyytelön vahvuus (6,67%) 200-280kukinta140-200kukinta

100-160kukinta

2. Viskositeetti (6,67% 60 ℃)   25-35 mps30-40 mps

25-35 mps

3 Verkko 8-60mesh4-80mesh

4-80mesh

4. Kosteus ≤12%≤12%

≤12%

5. Tuhka (650 ℃) ≤2,0%≤2,0%

≤2,0%

6. Läpinäkyvyys (5%, 40 ° C) mm ≥ 500 mm
7. PH (1%) 35 ℃ 5,0-6,5
8. SO2 ≤30ppm
9. H2O2 Negatiivinen
10. Läpäisykyky 450 nm ≥70%
11. Läpäisykyky 620 nm ≥90%
12. Arseeni ≤0.0001%
13. Kromi ≤2ppm
14. Raskasmetallit ≤30ppm
  1. Johtaa
≤1,5ppm
16. Veteen liukenematon aine ≤0,1%
17. Bakteerien kokonaismäärä ≤10 pmy / g
18. Escherichia coli Negatiivinen / 25g
19. Salmonella Negatiivinen / 25g

  • Edellinen:
  • Seuraava:

  • Kirjoita viesti tähän ja lähetä se meille