Kiina Pienikokoinen naudan/sianlihan syötävä gelatiini, jonka kukinta vaihtelee välillä 80-320 vaahtokarkkitehtaille ja -toimittajille |Gelken

Pienikokoinen naudan/sianlihan syötävä gelatiini, jonka kukinta vaihtelee välillä 80-320 vaahtokarkkeja varten

Monet ihmiset käyttävätgelatiini vaahtokarkkeja varten.Kutengelatiini vaahtokarkkeja varten,Sen raaka-aineita ovat karanteenitarkastuksen läpäisseiden teurastamojen, lihatehtaiden, säilyketehtaiden, vihannesmarkkinoiden jne. tuoreiden nautojen, sikojen, lampaiden ja kalan nahka, luu, jänne, jänne ja suomu.Gelatiinituote on valkoinen tai vaaleankeltainen, läpikuultava ja kiiltävä hiutale tai jauhe.Se on väritön, mauton, haihtumaton, läpinäkyvä ja kova ei-kiteinen materiaali.

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Marshmallowissa käytetään pääasiassa gelatiinille vaahtoamista ja vaahdonkestävyyttä, jota seuraa sakeutus ja geeliytyminen.Valitsemalla eri spesifikaatioita gelatiinista tai yhdistämällä gelatiinia modifioidun tärkkelyksen ja muiden raaka-aineiden kanssa voimme valmistaa stabiileja tuotteita, joilla on eri tiheys ja rakenne.

Kaava

70 g valkoista kidesokeria, 70 ml vettä,
10 g gelatiinijauhetta, 70 ml kylmää vettä,
Maissitärkkelys 30g, sokerijauhe 10g

Toiminnan vaiheet

1. Punnitse valmiustilaan tarvittavat ainekset.
2. 10 g gelatiinijauhetta liuotetaan valmiustilaan 70 ml:aan kylmää keitettyä vettä.
3. Laita maissitärkkelys kattilaan ja paista miedolla lämmöllä sekoitellen 3-5 minuuttia.
4. Paista sekoittaen, jäähdytä ja sekoita sokerijauheen kanssa, ota puolikas ja siivilöi astian päälle tarttumisen estämiseksi.
5. Kaada kattilaan 70 g valkoista kidesokeria, lisää 70 ml vettä.
6. Vähennä lämpöä, kunnes sokerivesi kiehuu ja kuplii.Jos on lämpömittari, mittaa se noin 100 ℃.Sammuta ensin lämpö.
7. Kaada joukkoon kylmään veteen liuotettu gelatiiniliuos, kiehauta uudelleen ja sammuta tuli.
8. Jäähdytä lonkeroitaan lievään lämpöön (40-55 ℃).
9. Tiputa muutama tippa sitruunamehua ja vatkaa niitä suurella nopeudella sähkövatkaimella, kunnes ne ovat paksuja ja silkkisiä.
10. Kaada seos astiaan ja kaavi se nopeasti kaapimella.Jos huoneen lämpötila on alhainen ja toiminta on hidasta, vaahtokarkki on helppo jähmettyä, mikä ei edistä muotoilua.
11. Siivilöi vaahtokarkkeihin kerros tärkkelystä ja tomusokeria ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.Piirrä veitsellä varovasti ympyrä säiliön ympärille, käännä nappia, taputtele varovasti muotista ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Testikriteeri: GB6783-2013	Vaahtokarkkeja
Fysikaaliset ja kemialliset tuotteet
1. Hyytelövoima (6,67 %)	220-260 kukinta
2. Viskositeetti (6,67 % 60 ℃)	25-35 mps
3 Verkko	8-60 mesh
4. Kosteus	≤ 12 %≤ 12 %≤ 12 %
5. Tuhka (650 ℃)	≤2,0 %≤2,0 %≤2,0 %
6. Läpinäkyvyys (5%, 40°C) mm	≥ 500 mm
7. PH (1 %) 35 ℃	5,0-6,5
8. NIIN₂	≤30 ppm
9. H₂O₂	Negatiivinen
10. Läpäisy 450 nm	≥ 70 %
11. Läpäisy 620 nm	≥ 90 %
12. Arseeni	≤0,0001 %
13. Chrome	≤2 ppm
14. Raskasmetallit	≤30 ppm
Johtaa	≤1,5 ppm
16. Veteen liukenematon aine	≤0,1 %
17. Bakteerien kokonaismäärä	≤10 pmy/g
18. Escherichia coli	Negatiivinen/25g
19. Salmonella	Negatiivinen/25g