3,3 g lehtigelatiinia
3,3 g liivatelevy, joka tunnetaan myös nimellä lehtigelatiini, jota uutetaan eläinten nahasta tai luista.
Se sisältää 18 erilaista aminohappoa ja 90 % kollageenia. Liivatelevyt ovat jähmetettyjä ainesosia.ja käytetään laajalti leivonnassa, kuten moussekakkuissa, hyytelöissä, vanukkaissa, kookoshyytelöissä jne.Erityisesti se on paras valinta mousseen. Lehtigelatiinista tehdyt hyytelöt ja mousset ovat värittömiä.ja mauton. Huippuluokan ravintolat käyttävät liivatelevyjä liivatejauheen sijaan. Yleensä yksi pala5 grammasta liivatelevyä voi valmistaa 250–400 ml:n kupillisen pehmeää hyytelöä.
Tässä on neljä erilaista lehtigelatiinia:
LAATUKOKONAISUUS BLOOM ARKIN PAINO/G ARKKEJA/PUSSI KG/LAATIKKO LAATIKKO/KARTONKI
Kulta 220 2 500 1 20
Hopea 200 2,5 400 1 20
Kupari 180 3,3 300 1 20
Titaani 150 5 200 1 20
Gelken tarjoaa ammattimaisen räätälöintiratkaisun gelatiinilevyille, kuten räätälöidyn pituuden ja koonja pakkaus. Pieniä määriä varten meillä on valmiita varastotuotteita, jotka takaavat nopean toimituksen 7–10 päivän kuluessa.
Säilytys:Säilytä puhtaassa ja kuivassa varastossa, jossa ei ole tuholaisia ja jyrsijöitä, vältä auringonvaloa ja pidä ympäristö tuuletettuna.
