-
Gelatiini
GELATIINI Tunnetaan myös nimellä gelatiini tai kalagelatiini, ja se on käännetty englanninkielisestä nimestä gelatiini. Se on eläinten, enimmäkseen nautojen tai kalojen, luista valmistettu gelatiini, joka koostuu pääasiassa proteiinista. ...Lue lisää -
Gelatiinin laadun vaikutus pehmeisiin kapseleihin
GELATIININ LAADUN VAIKUTUS PEHMEÄKAPSELEIHIN Gelatiinilla on aina johtava rooli pehmeiden kapseleiden valmistusprosessissa, joten gelatiinin erilaisilla parametreilla ja stabiilisuudella on suuri vaikutus pehmeiden kapseleiden tuotantoon...Lue lisää -
Gelatiinin alkuperä
Lue lisää -
Kolme väärinkäsitystä kollageenista
KOLME VÄÄRINKÄSITYSTÄ KOLLAGEENISTA Ensinnäkin usein sanotaan, että "kollageeni ei ole paras proteiininlähde urheiluravinnolle". Perusravinnon kannalta kollageeni luokitellaan joskus epätäydelliseksi proteiininlähteeksi ...Lue lisää -
Gelatiinin käyttö biolääketieteellisissä materiaaleissa
GELATIININ KÄYTTÖ BIOLÄÄKETIETEELLISISSÄ MATERIAALEISSA Gelatiini, luonnollinen biopolymeerimateriaali, on elintarvikelisäaine, joka valmistetaan eläinten luiden, nahkojen, jänteiden, suomujen ja suomujen kohtuullisella hydrolyysillä. Mikään ei ole verrattavissa tähän laatuun...Lue lisää -
Paranna S'mores-peliäsi itse tehdyillä vaahtokarkeilla
S'mores on klassinen kesäjälkiruoka, eikä syyttä. Paahdettu, pehmeä vaahtokarkki ja hieman sulaneet suklaakuutiot on asetettu kahden rapean grahamkeksin väliin – ei ole mitään parempaa kuin tämä. Jos olet S'moresin ystävä ja haluat nostaa tämän makean maun tasoa...Lue lisää -
Gelatiini vastaa maailmanlaajuiseen kestävän kehityksen tarpeeseen
GELATIINI VASTAAA MAAILMANLAAJUISEN KESTÄVÄN KEHITYKSEN TARPEEN Viime vuosina kansainvälinen yhteisö on kiinnittänyt yhä enemmän huomiota kestävään kehitykseen, ja siitä on päästy yksimielisyyteen ympäri maailmaa. Enemmän kuin koskaan aiemmin...Lue lisää -
Pyri vihreään ja kestävään kehitykseen
PYRITÄ VIHREÄÄ JA KESTÄVÄÄ KEHITYSTÄ Luonnonmukaisia tuotteita valmistavana yrityksenä Gelkenillä on erityinen vastuu ympäristön ja ilmaston suojelusta. Energiankulutuksen vähentäminen ja ilmastonsuojelun vahvistaminen ovat...Lue lisää -
Mitä on lehtigelatiini ja miten sitä käytetään?
MIKÄ ON LEHTIGELATIINI JA MITEN SITÄ KÄYTETÄÄN? Lehtigelatiini (gelatiinilevyt) on ohut, läpinäkyvä hiutale, jota on yleisesti saatavilla kolmessa koossa: 5 grammaa, 3,33 grammaa ja 2,5 grammaa. Se on kolloidi (k...Lue lisää -
Kollageenipeptidit nivelille
KOLLAGEENIPEPTIDEJÄ NIVELILLE Entinen saksalainen tennisammattilainen Marcus Mendzler voitti kansainvälisen tennismestaruuden. Lopetettuaan ammattilaisurheilun hänestä tuli tennisvalmentaja. Tämä...Lue lisää -
Laadukkaan proteiinin saanti on tärkeä tapa parantaa itse tunnistettua vastustuskykyä.
KORKEALAATUISEN PROTEIININ SAANTI ON TÄRKEÄ TAPA PARANTAA ITSE TUNNUSTAMAA IMMUNITEETTIA. Ihmisen immuniteetti liittyy läheisesti ruokavalioon. Ihmiset, jotka usein vilustuvat helposti, useimmat heistä ovat yhteydessä...Lue lisää -
Miten erottaa pektiini ja gelatiini?
MITEN EROTTAA PEKTIINISTÄ JA GELATIINISTA? Sekä pektiiniä että gelatiinia voidaan käyttää tiettyjen elintarvikkeiden sakeuttamiseen, hyytelöimiseen ja kiinnittämiseen, mutta näiden kahden välillä on joitakin tärkeitä eroja. Mitä tulee...Lue lisää
