Ruoka gelatiini

Ruoka-gelatiinia käytetään laajalti karkkiteollisuudessa. Yksi niistä on, että se toimii luonnollisena proteiinilähteenä ja sillä on monia toimintoja, kuten hyytelömäinen, vaahtoava, emulgoiva ja vesilukko. Nämä toiminnot ovat erittäin tärkeitä karkkituotannon tarpeiden tyydyttämiseksi. Lisäksi gelatiinilla on myös aistinvaraiset ominaisuudet: "läpinäkyvä" ja "maku neutraali", mikä voi täyttää kuluttajien tarpeet karkin värin ja maun suhteen. Läpinäkyvät ominaisuudet voivat tarjota kumimainen kumimainen ulkonäkö. Gelatiinilla ei ole erityistä makua, joten voit käyttää sitä kaikenlaisten makutuotteiden valmistamiseen, kuten hedelmäsarjat, juomasarjat, suklaasarjat, jopa suolaiset sarjat ja niin edelleen.

Liukeneminen ruoka gelatiini voidaan suorittaa kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen askel on tehdäruoka gelatiini ime vettä ja laajenna noin 30 minuutin ajan kylmässä keitetyssä vedessä. Toinen vaihe on veden lämmittäminen (kiehumisen ja 60-70 ° C: seen jäähdyttämisen jälkeen) paisutetuksiruoka gelatiini tai lämmitä sitä ruoka gelatiini liuotetaan tarvittavaan gelatiiniliuokseen.


Tuotetiedot

Tuotteen tunnisteet

ruoka gelatiini liuosta on sekoitettava perusteellisesti ennen käyttöä, jotta liuos on tasaisessa tilassa. Jos ruoka gelatiini pitoisuus liuoksessa on liian suuri, se on laimennettava kuumalla vedellä ennen käyttöä, jotta pitoisuus ruoka gelatiini on sopiva ja geelin vahvuus pakastamisen jälkeen on sopiva. Ennen kuin käytät elintarvikeliivateliuosta, etenkin talvella tai kun huoneen lämpötila on alhainen, astia sisältääsyötävä gelatiini liuosta on pidettävä lämpimänä kuumavesihauteessa ruoka gelatiini liuoksen tilassa. Josruoka gelatiini on jäätynyt, se tulisi liuottaa kuumavesihauteeseen.

Gelken-elintarvikelaatuinen gelatiinimme ei sisällä rasvaa ja hiilihydraatteja. Puhtaana proteiinituotteena se ei myöskään sisällä allergisia ainesosia ja on helposti sulava. Se sopii hyvin yksinkertaisten ja herkullisten vähäkaloristen ruokien ja jälkiruokien valmistamiseen. Esimerkiksi maustettu lihahyytelö, kakkutäyte, maitohyytelö ja hyytelö. Syötävä gelatiini on valmistettu lehmän tai sian ihosta tai halal- tai kosher-ruokavaatimusten mukaan 100% lehmän raaka-aineista.


  • Edellinen:
  • Seuraava:

  • Kirjoita viesti tähän ja lähetä se meille