Hydrolysoitu kollageeni

Hydrolysoitu kollageeni on eräänlainen luonnollinen biologinen tuote, joka sisältää runsaasti kaikenlaisia ​​ihmisen aineenvaihduntaan tarvittavia bioaktiivisia aineita. Sillä on monia ominaisuuksia. Kuten pinta-aktiivinen aine, vedenpidätys, tarttuvuus, kalvonmuodostus, emulgoituvuus jne. 


Tuotetiedot

Tuotteen tunnisteet

Hydrolysoitu kollageeni käytetään laajalti lihan elintarvikelisäaineena sidekudoksen arkuuden parantamiseksi; käytetään emulgointiaineena maitotuotteissa; sovelletaan kaiken tyyppisiin makkaratuotteisiin; käytetään säilykkeiden hedelmien pakkauskalvoina; pinnoitemateriaali ruoan pinnalla.

Hydrolysoidun kollageenin pääraaka-aineet ovat nautojen, kalojen, sikojen ja muiden eläinten luut ja nahat.Hydrolysoitu kollageeni on eräänlainen korkeamolekyylinen proteiini, joka sisältää yli tusina ihmiskehon tarvitsemaa aminohappoa. Se sisältää runsaasti ravintoa ja on helppo imeytyä. Siksi sitä käytetään laajalti energiajuomissa ja elintarvikkeissa, ravitsemusbaareissa, ihon ikääntymistä estävissä ratkaisuissa ja ravintolisissä.Hydrolysoitu kollageeni on yksinkertaisesti kollageeni, joka on jaettu pienempiin proteiiniyksiköihin (tai kollageenipeptideihin) prosessilla, jota kutsutaan hydrolyysiksi. Nämä pienemmät proteiinibitit tekevät siitä niinhydrolysoitu kollageeni voi helposti liueta kuumiin tai kylmiin nesteisiin, mikä tekee siitä erittäin kätevän lisätä aamukahviin, smoothieen tai kaurajauhoon. Nämä pienet proteiiniyksiköt ovat myös helposti sulavia ja imeytyviä, mikä tarkoittaa, että aminohapot voivat olla tehokkaita kehossa.

Hydrolysoitu kollageeni (HC) on ryhmä peptidejä, joilla on pieni molekyylipaino (3–6 KDa) ja jotka voidaan saada entsymaattisella vaikutuksella happamassa tai emäksisessä väliaineessa tietyssä inkubaatiolämpötilassa. HC voidaan uuttaa eri lähteistä, kuten naudasta tai sikasta. Nämä lähteet ovat esittäneet terveysrajoituksia viime vuosina. Äskettäin tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet meriveden lähteistä peräisin olevan ihon, hilseilyn ja luiden sisältämän HC: n hyvät ominaisuudet. Uuttotyyppi ja -lähde ovat tärkeimmät tekijät, jotka vaikuttavat HC-ominaisuuksiin, kuten peptidiketjun molekyylipaino, liukoisuus ja toiminnallinen aktiivisuus. HC: tä käytetään laajalti useilla teollisuudenaloilla, kuten elintarvike-, lääke-, kosmetiikka-, biolääketieteen ja nahateollisuudessa.

 


  • Edellinen:
  • Seuraava:

  • Kirjoita viesti tähän ja lähetä se meille