Kosher-gelatiini
Kosher-gelatiini antaa erityisen kellertävän sävyn liuenneena.Tätä ominaisuutta voidaan säätää lämpökäsittelyllä koneistuksen aikana.Moderni tekniikka on pystynyt tuottamaan kristalligelatiinia.Kosher-gelatiini, jolla on korkea laajeneminen, on läpinäkyvää.Näitä kosher-gelatiinia käytetään yleensä tuotteissa, joiden väri ei halua häiritä sitä.
Gelken Kosher -gelatiinin tuotantoa valvotaan tiukasti sen varmistamiseksi, että raaka-aineet ja niiden toimittajat valitaan huolellisesti.Kaikki gelatiinin valmistuksessa käytetyt raaka-aineet testataan tiukasti parhaan laadun, turvallisuuden ja jäljitettävyyden varmistamiseksi.
Luonnollisen alkuperänsä vuoksi kosher-gelatiiniamme pidetään useimmissa maissa pikemminkin elintarvikkeena kuin lisäaineena.Esimerkiksi Euroopassa gelatiinilla ei ole E-koodia.
Lisäksi gelatiinilla ei ole siirtogeeniä, allergiaa eikä kolesterolimerkintää
Gelatiini sulaa kehon lämpötilassa, mikä antaa sille erinomaisen maun, joten se on ihanteellinen valinta makeisiin, kuten vaahtokarkkeihin, vaahtokarkkeihin, vaahtokarkkeihin ja moniin muihin maitotuotteisiin, lihaan ja jälkiruokiin.
Luonnollinen lähde, ei allergiaa, täysin ihmiskäyttöön sopiva, joten se on myös täydellinen apuaine ja biomateriaali lääketieteen alalla.
Termisen palautuvuuden ansiosta lämmitys voi muuttua nesteeksi, jäähdytys geeliytyä, eikä se tuhoudu uudestaan ja uudestaan.
Läpinäkyvä rakenne, ei makua, joten se voidaan jalostaa muihin makuihin tai väreihin.
