Koti

Amerikkalaiset käyttivät lähes 300 miljoonaa dollaria kollageenilisäravinteisiin vuonna 2020, ja maailmanlaajuisten markkinoiden odotetaan kasvavan.Koska kollageeni on kehomme runsain proteiini ja ihomme, lihastemme, luiden, verisuonten ja sidekudoksen tärkein rakennekomponentti, kollageenin vetovoima on selvä.
Tyypillinen länsimainen ruokavalio ei välttämättä sisällä kollageenia, ja ajan myötä kehomme voi tuottaa vähemmän kollageenia luonnollisen ikääntymisprosessin tai kroonisen tulehduksen, stressin, ravitsemuksellisten puutteiden tai tupakoinnin vuoksi.Vaikka kollageenitasojen mittaamiseen ei tehdä verikokeita, tämä lasku voi ilmetä ihon rypistyessä, joka johtuu kimmoisuuden menetyksestä, nivelten jäykkyydestä, suolisto- tai ruoansulatusongelmista ja pidemmästä toipumisajasta vammoista.
Markkinat ovat täynnä kollageenipohjaisia ​​tuotteita, kollageenipeptideistä luuliemen proteiineihin, joita tuotetaan erilaisissa sulavissa ympäristöissä.
Gelatiini vastaa ravintoarvoltaan kollageenia.Yksi ruokalusikallinen gelatiinia sisältää noin kuusi grammaa proteiinia.
Sekä gelatiini että kollageeni sisältävät samat 19 aminohappoa.Ne ovat kuitenkin rakenteellisesti täysin erilaisia.Gelatiini on pohjimmiltaan denaturoitu ja hydrolysoitu kollageenin muoto.Tämä tarkoittaa, että kun altistat kollageenin kolmoiskierrerakenteen lämmölle ja vedelle, saat lyhyemmät aminohappoketjut, joita löytyy gelatiinista ja luuliemen proteiineista.Näet myös usein tuotteita, joissa on "kollageenipeptidiä" – tämä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että valmistusprosessissa käytetyt entsyymit hydrolysoivat kollageenia edelleen.
Kollageenilla ja gelatiinilla on suunnilleen sama sulavuus – molemmat imeytyvät hyvin.Ruoansulatuskyky mitataan nautitun proteiinin sisältämien aminohappojen prosenttiosuutena, joka imeytyy (enimmäkseen ohutsuolesta) suhteessa elimistöstä erittyneeseen proteiiniin.
Useimmat meistä ovat kokeneet gelatiinia, kuten hyytelöä, lapsena tai sairaalahoidon aikana (se on ollut olemassa vuodesta 1890).Kun lämmität gelatiinia, lämpöenergia rikkoo heikot sidokset, jotka pitävät gelatiinia yhdessä.Sitten, kun seos jäähtyy, ketjut palautuvat, mutta eivät täydellisesti, mikä antaa hyytelölle ainutlaatuisen puolikiinteän rakenteen.
Gelatiinia löytyy myös vaahtokarkkeista, sokerimaissista, kumikarhuista ja hyytelöpavuista.
Paras tapa saada hyödyt kollageenista tai gelatiinista on juoda kupillinen luulientä päivittäin tai lisätä hydrolysoitua kollageenia (kollageenipeptidejä) kuumiin tai kylmiin juomiin.Kollageenipeptidit liukenevat kuumiin tai kylmiin juomiin ilman geelin muodostumista.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!