MIKSI SANOMME, että GELATIN TÄYTTÄÄ KESTÄVÄN KEHITYKSEN MAAILMANLAAJUISEN KYSYNNÄN?
Kansainvälinen yhteisö on viime vuosina kiinnittänyt yhä enemmän huomiota kestävään kehitykseen, ja yksimielisyys on saavutettu kaikkialla maailmassa.Verrattuna mihin tahansa aikakauteen modernin sivilisaation historiassa, kuluttajat ovat aktiivisempia muuttamaan huonoja tapoja rakentaakseen paremman maailman.Se on inhimillistä työtä, jonka tavoitteena on maapallon luonnonvarojen kestävä ja vastuullinen käyttö.
Tämän vastuullisen uuden kulutuksen aallon teemana on jäljitettävyys ja läpinäkyvyys.Toisin sanoen ihmiset eivät ole enää välinpitämättömiä suussa olevan ruoan lähteen suhteen.He haluavat tietää, mistä ruoka on peräisin, miten se valmistetaan ja täyttääkö se yhä arvostetumpia moraalinormeja.
Gelatiini on erittäin kestävää
Ja tuetaan tiukasti eläinten hyvinvointistandardeja
Gelatiini on eräänlainen monikäyttöinen raaka-aine, jolla on kestäviä ominaisuuksia.Tärkeintä gelatiinissa on, että se tulee luonnosta, ei kemiallisesta synteesistä, joka eroaa monista muista markkinoilla olevista elintarvikkeiden ainesosista.
Toinen etu, jonka gelatiiniteollisuus voi tarjota, on se, että gelatiinin tuotantoprosessissa syntyviä sivutuotteita voidaan käyttää rehuna tai maatalouden lannoitteena tai jopa polttoaineena, mikä edelleen edistää gelatiinin osuutta "nollajätetalouteen".
Elintarvikevalmistajien näkökulmasta gelatiini on monikäyttöinen ja monipuolinen raaka-aine, joka pystyy vastaamaan erilaisten formulaatioiden tarpeisiin.Sitä voidaan käyttää stabilointiaineena, sakeuttamisaineena tai hyytelöimisaineena.
Koska gelatiinilla on useita tehtäviä ja ominaisuuksia, valmistajien ei tarvitse lisätä liikaa muita lisäaineita, kun ne käyttävät gelatiinia ruoan valmistukseen.Gelatiini voi vähentää lisäaineiden kysyntää, jotka yleensä sisältävät e-koodeja, koska ne eivät ole luonnollisia ruokia.
Postitusaika: 16.4.2021
