Estämällä hankalaa silloittumista,gelatiinimahdollistaa lääke- ja ravintolisävalmistajien varmistaa pehmeiden kapseleiden vakauden Aasian ja Tyynenmeren markkinoilla.
Seuraavien viiden vuoden aikana pehmeiden geelikapsulien markkinat kasvavat nopeasti, ja Aasian ja Tyynenmeren alue johtaa trendiä. Alueen pehmeiden geelikapsulien markkinoiden odotetaan kasvavan 6,6 prosentin vuotuisella kasvuvauhdilla vuoteen 2027 asti, ja voimakkaampaa kasvua odotetaan esimerkiksi Intiassa ja Kiinassa.
Pehmeillä kapseleilla on useita etuja, jotka edistävät niiden laajaa käyttöä. Niiden täysin suljettu rakenne tekee niistä ilmatiiviitä. Tämä ei ainoastaan auta suojaamaan herkkiä ainesosia, vaan tekee niistä myös helposti nieltävän annostelumuodon, erityisesti täytteille, jotka eivät maistu hyvältä. Pehmeät kapselit tarjoavat myös paremman annostelutarkkuuden verrattuna muihin muotoihin.
Näistä eduista huolimatta pehmeillä kapseleilla on kuitenkin edelleen merkittävä uhka kasvulleen Aasian ja Tyynenmeren alueella: lämmön ja kosteuden vaikutus tuotteen vakauteen. Korkea lämpötila ja kosteus voivat vaikuttaa haitallisesti pehmeiden kapseleiden vakauteen, mikä voi haitata niiden kasvua Aasian ja Tyynenmeren alueella.
Molekyylivuorovaikutukset
Lämpö ja kosteus tarjoavat optimaaliset olosuhteet gelatiinikuoren silloittumiselle. Silloittuminen tapahtuu, kun kuoren proteiinimolekyylit ovat vuorovaikutuksessa reaktiivisia molekyylejä, kuten aldehydejä, ketoneja, terpeenejä ja peroksideja, sisältävien yhdisteiden kanssa. Näitä aineita esiintyy yleisesti hedelmissä ja yrttimauissa ja -uutteissa. Samaan aikaan ne voivat johtua myös hapettumisesta tai kuoripigmentin sisältämistä metallisista alkuaineista (kuten raudasta). Ajan myötä silloittuminen voi johtaa kapseleiden liukoisuuden heikkenemiseen, mikä johtaa pidempiin liukenemisaikoihin ruoansulatuskanavassa ja täyteaineen hitaampaan vapautumiseen.
Estää vuorovaikutuksen
Lääketeollisuus on kehittänyt lisäaineita, jotka vähentävät ristisilloittumista vaihtelevassa määrin. Me lähestyimme tätä ongelmaa eri tavalla ja kehitimme gelatiinilaadun, joka olennaisesti suojaa itseään ristisilloittumiselta. Se voi saada gelatiinin menettämään kykynsä olla vuorovaikutuksessa reaktiivisten molekyylien kanssa. Tämä on mullistava innovaatioläpimurto Aasian ja Tyynenmeren alueella toimiville yrityksille, sillä se pidentää tuotteen säilyvyyttä ja varmistaa täyteaineen luotettavan vapautumisen kuumissa ja kosteissa olosuhteissa.
Aasian ja Tyynenmeren alueen markkinat tarjoavat houkuttelevaa kehityspotentiaalia pehmeille kapseleille, mutta ilmasto-olosuhteet voivat toimia esteenä markkinoille pääsylle. Gelken-gelatiini ratkaisee tämän esteen ratkaisemalla ristisilloittumisen ongelman.
Jos sinulla on tarpeita, ota rohkeasti yhteyttä Gelkenin tiimiin!
Julkaisun aika: 25. elokuuta 2023
