Pehmeiden karkkien avain piilee aistihavainnossa, miellyttävässä maussa ja rikkaassa koostumuksessa. Tästä syystä maulla ja koostumuksella on tärkeä rooli siinä, miten kuluttajat havaitsevat pehmeät karkkituotteet, kuten maun vapautumisessa. Gelatiinillamme on useita toimintoja, ja sillä voidaan saavuttaa haluttu maku ja koostumus. Olipa se sitten elastista, kovaa tai pureskeltavaa, se on olennainen ainesosa pehmeiden karkkien valmistuksessa. Käytämme gelatiinia mielellämme auttaaksemme sinua kehittämään tai parantamaan tuotteita ja tarjoamaan sinulle menestyvien kolloidisten tuotteiden kaavan.
Gelatiinion käytetty elintarviketeollisuudessa satoja vuosia. Gelatiini on epäilemättä tärkeä raaka-aine, jota voidaan käyttää täydellisen rakenteen luomiseen makeisissa ja muissa elintarvikkeissa. Ihanteellinen valinta voidaan saavuttaa muuttamalla kolloidin geelin lujuutta (jäätymisvoimaa) tai viskositeettia, gelatiinin tyyppiä tai puhtautta jne.
GelkenGelatiini on täydellinen raaka-aine pehmeille karkeille. Sen hyytelöimis- ja sakeuttamisominaisuudet tekevät siitä tämän tuotteen valinnan. Gelken-gelatiinin pehmeiden karkkien käytön edut: se sulaa suussa, on erinomainen maku, se vapautuu täydellisesti, sen rakenne on täydellinen, se on elastinen, sen ulkonäkö on läpinäkyvä ja sen innovaatiomahdollisuudet ovat rajattomat. Gelatiinin avulla on lisää mielenkiintoisia innovaatiomahdollisuuksia kinuski- ja makeismarkkinoilla.
Julkaisun aika: 19.5.2022
