Pehmeän karkkien avain on aistinvaraisessa havaintossa, miellyttävässä maussa ja täyteläisessä koostumuksessa.Tästä syystä maulla ja koostumuksella on tärkeä rooli prosessissa, jossa kuluttajat havaitsevat pehmeät karamellituotteet, kuten aromin vapautumisen.Gelatiinillamme on useita toimintoja ja se voi saada halutun maun ja koostumuksen.Olipa kyseessä elastinen, kova tai pureskeltava, se on välttämätön ainesosa pehmeiden karkkien valmistuksessa.Käytämme innokkaasti gelatiinia auttaaksemme sinua kehittämään tai parantamaan tuotteita ja tarjoamaan sinulle onnistuneiden kolloidisten tuotteiden kaavan.
Gelatiinion käytetty elintarviketeollisuudessa satoja vuosia.Gelatiini on epäilemättä avainraaka-aine, jota voidaan käyttää täydellisen koostumuksen luomiseen karamelli- ja muilla ruoka-aloilla.Mikä tahansa ihanteellinen valinta voidaan saada muuttamalla geelin vahvuutta (jäätymisvoimaa) tai kolloidin viskositeettia, gelatiinin tyyppiä tai puhtautta jne.
Gelkengelatiini on täydellinen raaka-aine pehmeille makeisille.Sen hyytelöimis- ja sakeuttamistoiminnot tekevät siitä tämän tuotteen valinnan.Pehmeän karkkien käytön edut Gelken-gelatiinissa: se voi sulaa suussa, erinomainen maku, täydellinen maun vapautuminen, täydellinen elastinen rakenne, läpinäkyvä ulkonäkö ja rajattomat innovaatiomahdollisuudet.Gelatiinia käyttämällä on mielenkiintoisempia innovaatiomahdollisuuksia fudge- ja karkkimarkkinoilla.
Postitusaika: 19.5.2022
